珍珠奶茶、辛辣拉面、芝士炸鸡，以及其他许多时尚的饮食潮流，它们有着什么共同点？首先，它们是借助社交媒体，尤其是Facebook和Instagram等传播开来的。其次，它们大部分是不健康的食物。你可知道社交媒体会影响你的饮食方式和食物选择？因此，当一个精明的消费者 – 不要轻易地受到社交媒体传播的饮食潮流所影响。
在数字化时代尤其如此，智能手机应用程序、电视节目和社交媒体的影响力无孔不入，就连我们的饮食习惯和对食物的抉择也受其影响。一些典型的例子：在真正享受你的食物前先来个Instagram美食照仪式，人们大排长龙苦候数小时购买在网上受追捧的当红食物和饮料；甚至网上串流直播他们的奢华飨宴！
这是为了要获得更多的“赞”和留言 – 虚拟注意力所带来的瞬间满足感。当然，偶尔和朋友一起寻找美食是一件赏心的事。但是，我们也必须留意社交媒体如何左右我们的饮食习惯，避免被误导。
年轻一代对科技玩意驾轻就熟，但也很容易受到美食潮流所左右，就如2017年马来西亚国家健康及发病率调查所揭示的青少年健康状况一样。根据报导，社交媒体和电视是影响小学四年级至中五青少年饮食模式的主要媒体来源。
媒体如何影响青少年的饮食习惯
- 社交媒体 = 37.9%
- 电视 = 36.7%
罗马人说过“吃饭先靠眼”，正好说明了当前的问题。在吃的过程中，视觉往往比嗅觉和味觉更容易被触发。我们的眼睛会被色彩鲜艷，摆设精美的食物所吸引，而在社交媒体的推波助澜下，就会变得令人无法抗拒。人类这种对食物的渴望，科学家称之为“视觉饥饿”，它可引起“外部因素进食”，即身体虽然不感饥饿（内在暗示），但在看到或闻到美食（外在暗示）时却激起人们对食物的渴望。更糟糕的是，外部因素进食与暴饮暴食有关，并可能导致肥胖增加。
为何令人担心？
此外，饮食潮流往往只满足感官的需要，让我们一而再地成为回头客。然而，令人担心的事实是，你最爱喝的珍珠奶茶可能含有多达20匙的糖，芝士炸鸡的脂肪和卡路里含量高得惊人，还有你爱不释口的辛辣拉面，可能会把你弄得肠胃不适，频频地上厕所。
我们该做些什么？
首先，我们要知道媒体曝光率会对我们的消费习惯产生潜意识作用。其次，就是自我教育并采取行动！
健康的饮食潮流是否存在？
并非所有的饮食潮流都是不健康的。关键在于实践健康的饮食准则，例如均衡–适量- 多样化（BMV）、食物金字塔和马来西亚健康餐盘。若有，可以查阅这些食物的营养信息。健康的饮食潮流如夏威夷盖饭（夏威夷海鲜沙拉）、康普茶（发酵茶）和隔夜燕麦实际上是不错的选择。
可以避开这种诱惑吗？
无节制的饮食诱惑可导致不健康的饮食习惯，例如暴饮暴食、摄入过量的糖、盐、油或脂肪，以及饮食不均衡。其后果不容忽视，例如导致肥胖和非传染性疾病（糖尿病、心脏病和癌症等）。试试珍珠奶茶或其他盛行的饮食潮流无妨，但要适可而止且有所节制（每月一次），或者选择较健康的方式（例如少糖）。理性的消费，同时记住这种爆红饮料的热潮很快就会消退！
是否有其他替代选择？
想不想自己动手做一个更健康的版本？采用更健康的烹饪方法（例如烧烤或烘焙，而不是油炸炸鸡）和食材（较多的全谷物、蔬菜、香料和佐料；较少的脂肪、油、盐和糖）。你也可以根据自己的喜好来调整口味（例如要多辣）。如果你在午餐吃汉堡和薯条，晚餐可以多吃蔬菜和水果来平衡。想要尝试一下餐馆的食物，可以要求少糖、盐和酱汁，或者通过与家人或朋友分享来减少进食份量。
如何善用社交媒体？
社交媒体也可以成为健康饮食和活跃生活的灵感来源。注重健康饮食者可以分享更多美食的想法。许多可信任的专家也对社交媒体上的最新问题分享他们的看法。你可以联系的网站和网页有积极亲子关系、马来西亚营养月、马来西亚卫生部营养部门，以及世界卫生组织。
跟随时尚或流行一时的饮食潮流是一件相当有趣的事，但是为自己和家人建立健康的饮食习惯是更明智的做法。记住：使用社交媒体时要谨慎，不要被盲目崇拜饮食潮流所迷惑！
Comments