Stew Daging

Bahan-bahan

250 g (1 cawan) daging tanpa lemak, dipotong kiub

50 g (5 sudu makan) tepung

¹⁄₂ sudu kecil garam

¹⁄₄ sudu kecil lada sulah

90 g (1 saiz sederhana) ubi kentang, dipotong kiub

90 g (³⁄₄ cawan) lobak merah, dipotong dadu

125 g (1 cawan) daun saderi, dipotong dadu

60 g (³⁄₄ cawan) bawang merah, dicincang

30 ml (2 sudu makan) puri tomato

15 ml (1 sudu makan) sos Worcestershire

30 ml (2 sudu makan) minyak sayuran

625 ml (2 ¹⁄₂ cawan) air

5 ml (1 sudu teh) kicap pekat

20 g (2 sudu makan) bawang besar, dihiris (untuk ditumis)

2 helai daun salam

Garam dan lada hitam secukup rasa

Cara memasak

1. Perap daging dengan campuran tepung, garam dan lada sulah.
2. Tumis bawang sehingga wangi. Campurkan daging dan masak sehingga keperangan.
3. Masukkan air, sos Worcestershire, kicap pekat, puri tomato, dan daun salam ke dalam kuali dan kacau. Biarkan mereneh dan tutup sehingga daging lembut.
4. Masukkan ubi kentang, daun saderi, lobak merah dan bawang merah. Biarkan selama lebih kurang 30 minit atau sehingga sos pekat.
5. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.
6. Keluarkan minyak berlebihan daripada masakan.
7. Ubahsuai kepekatan masakan dengan tepung dan air jika perlu.

Kandungan nutrien setiap hidangan