Nasi Perang Serai Claypot

Bahan-bahan

1¹⁄₂ cawan beras perang

4-5 cendawan cina kering, direndam & dihiris

1¹⁄₂ daun bawang, dihiris nipis, melintang

¹⁄₂ camca besar halia, dicincang

1 camca teh bawang putih, dicincang (anggaran 2 ulas)

2 batang serai segar, dipotong menjadi jalur panjang dan nipis (hanya gunakan lapisan dalam yang lembut)

150 g udang, dibuang kulit

250 ml (1 cawan) air rebusan ayam

310 ml (1¹⁄₄ cawan) air

1 camca besar kicap

Marinade together for at least 20 minutes

300 g ayam, dipotong kepada saiz kecil

2 camca besar sos tiram

1 camca besar kicap

¹⁄₂ camca teh minyak bijan

Nota:

• Untuk lebih mudah, anda juga boleh menyediakan resipi ini menggunakan periuk nasi

Cara-cara

1. Basuh beras dengan air beberapa kali. Tuangkan beras yang telah dibasuh ke dalam claypot.
2. Masukkan cendawan, daun bawang, halia dan bawang putih, serai, ayam yang telah diperap dan udang.
3. Masukkan air rebusan ayam, air dan kicap ke dalamnya; gaul bahan-bahan tersebut dengan perlahan dan masak sehingga semua kuah telah diserap.
4. Hidangkan nasi semasa masih panas bersama taugeh daikon atau daun ketumbar.

Kandungan Nutrien Setiap Hidangan