Nasi Makanan Laut

Bahan-bahan:

(Saiz hidangan – 1/2 cup. Menghasilkan 2 hidangan)

200g nasi

100g isi ikan tenggiri, dihiris

100g isi udang

30g isi ketam

1 bawang saiz sederhana, dihiris nipis

1 ulas bawang putih, ditumbuk

1 hiris sederhana halia, ditumbuk

6g daun bawang, dicincang halus

8ml minyak

3g tepung jagung, dicampurkan dengan air

2g biji lada hitam

5g serbuk lada merah

5g garam

2-3 daun salad

1 keping rumpai laut, dipotong kecil

¹⁄₂ lobak merah saiz kecil, diparut

125ml air

Cara Memasak:

1. Perapkan ikan dan udang dengan serbuk lada merah dan garam selama 10 minit.
2. Tumiskan bawang, halia, bawang putih dan daun bawang dalam minyak sehingga berwarna keperangan.
3. Masukkan kesemua makanan laut, kacau selama 1 minit. Kemudian, kacau campuran tepung jagung, garam dan lada hitam secukup rasa ke dalam campuran tersebut.
4. Tambahkan air. Perlahankan api dan masak selama 10 minit.
5. Hidangkan makanan laut dengan nasi di atas daun salad.
6. Hiaskan dengan lobak merah dan rumpai laut.

Kandungan Nutrien Setiap Hidangan