Nasi Dhal Lemon

Bahan-bahan:

Saiz hidangan – 1/2 cawan (Menghasilkan 10 hidangan)

195 g beras wangi, dibasuh dan ditapis

35 g kacang dal kuning, dibasuh dan direndam selama 30 minit dan ditapis

3 g biji sawi

20 ml minyak

4 ulas bawang kecil, dihiris

2 hiris halia dan 2 ulas bawang putih, ditumbuk

15 ml jus lemon segar

625 ml air

5 g garam

55 g kacang badam, dihiris memanjang

Cara Memasak:

1. Basuh beras dan tapis.
2. Basuh kacang dal dan rendam selama 20 minit. Kemudian tapis.
3. Tumis biji sawi, bawang kecil, halia dan bawang putih dalam periuk sehingga bangkit baunya.
4. Campurkan beras, kacang dal dan garam dan kacau hingga rata. Masak hingga berwarna keperangan.
5. Masukkan air dan jus lemon.
6. Masak hingga mendidih. Perlahankan api dan tutupkan periuk. Biarkan ia masak.
7. Gaulkan badam ke dalam nasi sebelum dihidangkan.

Untuk masak menggunakan ketuhar gelombang

• Masak dalam bekas terbuka selama 15 minit pada paras ketinggian haba yang sederhana. Tutup dan masak 8 minit lagi.

Kandungan Nutrien Setiap Hidangan