Bungkusan Kubis Berisi Sedap

Bahan-bahan:

Saiz hidangan – 2 bungkusan (Menghasilkan 8 hidangan)

16 keping daun kobis segar

375g nasi

100g isi ayam, potong kecil

100g isi udang, potong kecil

3-4 keping cendawan Cina, direndam dengan air panas dan dihiris

60g lobak merah, dihiris nipis

1 bawang saiz sederhana, dihiris nipis

1 ulas bawang putih, ditumbuk

1 hiris nipis halia, ditumbuk

20ml minyak

10ml kicap

7g garam

7g lada hitam

10ml minyak bijan

Cara Memasak:

1. Perap ayam dan udang dengan halia, garam, lada hitam dan kicap, selama 10 minit.
2. Bersihkan daun kobis dan celur dalam air panas untuk melembutkannya. Ketepikannya.
3. Tumiskan bawang, bawang putih dan halia dalam kuali sehingga berwarna keperangan. Masukkan ayam, udang dan sayuran. Gorengkan hingga masak.
4. Masukkan nasi, 1 sudu teh garam dan ¹⁄₂ sudu teh lada hitam. Campurkan minyak bijan dan kacau hingga rata. Angkat daripada api.
5. Letakkan 2 sudu besar campuran nasi di tengah-tengah daun kobis dan balutkan dalam bentuk empat segi. Tutup rapat dengan pencungkil gigi. Kukuskan bungkusan selama 10-15 minit dan hidangkan semasa panas.

Kandungan Nutrien Setiap Hidangan