Bayam Dengan Dal

Ramuan

100g kacang dal, dibersih dan rendam 1-2 jam. Toskan air.

400ml air

300g sayur bayam, dicuci dan potong kecil bersama batang

2 biji tomato sederhana, dipotong kecil

3 cili hijau, dipotong kecil

5 ulas bawang putih, ditumbuk kasar

8 biji bawang merah, dipotong kecil

1 sudu besar halia, dihiris nipis

1-2 sudu kecil biji ketumbar atau serbuk kari

2 sudu kecil jintan putih

¹⁄₂ sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu besar air asam jawa

1 sudu besar minyak sayuran

3 batang daun ketumbar, dipotong halus

Garam secukup rasa

Cara Menyediakan

1. Rebus dal bersama air, cili hijau, bawang merah, bawang putih dan halia. Tambahkan 1 sudu kecil minyak sayuran.
2. Masak dal sehingga hampir empuk.
3. Campurkan sayur bayam. Biarkan masak lagi selama 15 minit.
4. Campurkan tomato, rempah dan akhirnya air asam jawa.
5. Campurkan garam. Kacau dan lecek sayur dan dal dengan senduk sehingga menjadi seperti bubur pekat.
6. Padamkan api dan tambahkan daun ketumbar.

Kandungan nutrien setiap hidangan