Bahan-bahan:
(Hidangan untuk 5 orang)
- 50g (1⁄4 cawan) dal kuning, basuh, rendam selama 1 jam dan toskan.
- 625ml (21⁄2 cawan) air
- 15g (11⁄2 sudu makan) minyak sayuran
- 100g (1) bawang besar, dihiris
- 5g (1cm) halia, dicincang halus
- 20g (4 ulas) bawang putih, dicincang halus
- 3g (1) bunga lawang
- 2g (3) bunga cengkih
- 300g (21⁄2 ketul) dada ayam, dibuang kulit, potong kepada ketulan kecil, diperam bersama garam, lada sulah, dan serbuk kunyit
- 180g (1 cawan) beras
- 10g (1) daun pandan, dibasuh dan disimpul
- Garam secukup rasa
- 60g (1⁄2 saiz sederhana) lobak merah, dipotong nipis
- 50g (1) tomato, dipotong baji
Cara Memasak:
- Masak kacang dal dalam 11⁄2 cawan air sehingga lembut tetapi tidak benyek. Bila dal sudah masak, tutup api dan ketepikan.
- Tumis hirisan bawang besar, halia, bawang putih, bunga lawang dan bunga cengkih dalam periuk.
- Masukkan ayam dan kacau hingga warna perang.
- Masukkan beras dan gaul rata. Tambah 1 cawan air, daun pandan dan garam.
- Masak hingga hampir kesemua air telah diserap.
- Masukkan kacang dal dan lobak merah. Tutup periuk, perlahankan api dan teruskan sehingga nasi masak.
- Gaul sebati dan tambahkan potongan tomato sebelum menghidangkannya.
Kandungan Nutrien Setiap Hidangan
| Kalori | : 222 kcal |
| Kalsium | : 38 mg |
| Protein | : 7.4 g |
| Zat Besi | : 1.4 mg |
| Lemak | : 5.0 g |
Komen