Pengasuhan Positif

Nasi Makanan Laut

Bahan-bahan:

(Saiz hidangan – 1/2 cup. Menghasilkan 2 hidangan)

200g nasi
100g isi ikan tenggiri, dihiris
100g isi udang
30g isi ketam
1 bawang saiz sederhana, dihiris nipis
1 ulas bawang putih, ditumbuk
1 hiris sederhana halia, ditumbuk
6g daun bawang, dicincang halus
8ml minyak
3g tepung jagung, dicampurkan dengan air
2g biji lada hitam
5g serbuk lada merah
5g garam
2-3 daun salad
1 keping rumpai laut, dipotong kecil
12 lobak merah saiz kecil, diparut
125ml air

Cara Memasak:

  1. Perapkan ikan dan udang dengan serbuk lada merah dan garam selama 10 minit.
  2. Tumiskan bawang, halia, bawang putih dan daun bawang dalam minyak sehingga berwarna keperangan.
  3. Masukkan kesemua makanan laut, kacau selama 1 minit. Kemudian, kacau campuran tepung jagung, garam dan lada hitam secukup rasa ke dalam campuran tersebut.
  4. Tambahkan air. Perlahankan api dan masak selama 10 minit.
  5. Hidangkan makanan laut dengan nasi di atas daun salad.
  6. Hiaskan dengan lobak merah dan rumpai laut.

Kandungan Nutrien Setiap Hidangan

Kalori : 256 kcal
Kalsium : 136 mg
Protein : 24 g
Zat Besi : 4 mg
Lemak : 7 g

Langgani surat berita pengasuhan kami.

Komen