Bahan-bahan:
Saiz hidangan – 2 bungkusan (Menghasilkan 8 hidangan)
- 16 keping daun kobis segar
- 375g nasi
- 100g isi ayam, potong kecil
- 100g isi udang, potong kecil
- 3-4 keping cendawan Cina, direndam dengan air panas dan dihiris
- 60g lobak merah, dihiris nipis
- 1 bawang saiz sederhana, dihiris nipis
- 1 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 hiris nipis halia, ditumbuk
- 20ml minyak
- 10ml kicap
- 7g garam
- 7g lada hitam
- 10ml minyak bijan
Cara Memasak:
- Perap ayam dan udang dengan halia, garam, lada hitam dan kicap, selama 10 minit.
- Bersihkan daun kobis dan celur dalam air panas untuk melembutkannya. Ketepikannya.
- Tumiskan bawang, bawang putih dan halia dalam kuali sehingga berwarna keperangan. Masukkan ayam, udang dan sayuran. Gorengkan hingga masak.
- Masukkan nasi, 1 sudu teh garam dan 1⁄2 sudu teh lada hitam. Campurkan minyak bijan dan kacau hingga rata. Angkat daripada api.
- Letakkan 2 sudu besar campuran nasi di tengah-tengah daun kobis dan balutkan dalam bentuk empat segi. Tutup rapat dengan pencungkil gigi. Kukuskan bungkusan selama 10-15 minit dan hidangkan semasa panas.
Kandungan Nutrien Setiap Hidangan
| Kalori | : 119 kcal |
| Kalsium | : 45 mg |
| Protein | : 7 g |
| Zat Besi | : 1.2 mg |
| Lemak | : 3 g |
Komen