Bebola Daging Asia

Ramuan

2 sudu besar madu

3 sudu besar sos ikan

450 g daging kisar; daging lembu atau ayam

1 sudu kecil tepung jagung

Minyak masak untuk menggoreng Garam dan lada hitam secukup rasa

4 daun bawang

1 ulas bawang putih

2 sudu kecil daun serai

1 sudu besar pudina segar

2 sudu besar daun ketumbar

Sos Cecahan:

1 sudu kecil daun ketumbar,dipotong

3 daun bawang, dihiris halus

2 sudu besar jus limau

2 sudu besar kicap cair

1 sudu kecil minyak bijan

---

Cara Menyediakan

1. Panaskan madu dalam kuali leper tidak melekat, tambahkan sos ikan. Gaulkan dan biarkan sejuk.
2. Campurkan daging, sirap madu, daun bawang, bawang putih, serai, tepung jagung, pudina dan daun ketumbar. Gaul dan tambahkan garam secukup rasa dan lada hitam yang banyak kepada campuran daging.
3. Bentukkan kepada 20 biji bebola daging dan aturkan di atas dulang pembakar yang beralaskan kertas kalis minyak. Dinginkan selama 30 minit.
4. Sapukan minyak masak ke atas bebola daging dan goreng selama 3-4 minit.
5. Untuk membuat sos, campurkan semua bahan untuk sos dan hidangkan bersama bebola daging.