Asam Pedas

Bahan-bahan:

3 keping ikan makerel, kulit dibuang

(dikisar dengan ¹⁄₄ cawan air)

6 biji cili merah

6 biji bawang merah kecil

1 keping halia, dihiris nipis

1 ulas bawang putih

1 sudu kecil garam

¹⁄₂ sudu kecil serbuk kunyit

1 keping asam gelugor

¹⁄₄ sudu kecil gula

2 cawan air

Daun kesum, daripada 1 batang

---

Cara Memasak:

1. Masakkan bahan-bahan yang dikisar bersama garam, serbuk kunyit, asam gelugor, gula dan air dengan api sederhana selama 20 minit.
2. Tambahkan ikan dan masak selama 10-15 minit.
3. Tambahkan daun kesum untuk perisa tambahan.

---

Kandungan Nutrien Setiap Hidangan

Kalori	: 143 kcal
Kalsium	: 40 mg
Protein	: 22 g
Zat Besi	: 2.1 mg
Lemak	: 2 g